انگور

انگور

انگور به طور سنتی در بهترین حالت در عرض جغرافیایی بین 34 تا 49 درجه در هر دو نیمکره شمالی و جنوبی کشت می شود. با توجه به رشد رویشی بالا و نامنظم انگور جهت اجرای تاکستان باید با در نظر گرفتن اقلیم، رقم انگور، مقاومت به بیماری ها، نیروی کار و تجهیزات و اندازه تاکستان، بهترین نوع هرس و تربیت را برای تاکستان انتخاب کرد.

ارقام انگور

از مهم ترین ارقام انگور در کشور می توان به بی دانه سفید، کندری، یاقوتی و پیکامی اشاره کرد.

شرایط کشت

خاک

انگور در انواع مختلف خاک حاوی رس، تخته سنگ، شن، شیل و ماسه رشد می کند اما خاک لومی با زهکشی خوب، عمیق و حاصلخیز بهترین خاک برای رشد انگور است.

آبیاری

برای به دست آوردن بیشترین عملکرد باغ انگور بسته به نوع رقم، اقلیم و نوع خاک 13500 - 4000 مترمکعب در هر هکتار در سال آب نیاز دارد.

دما

دما در گرمترین ماه سال باید بالاتر از 20-18 درجه سانتی گراد باشد. دما کمتر از 17 درجه سانتی گراد تجمع قند در میوه را کاهش داده و رسیدن میوه را به تاخیر می اندازد. برای دستیابی به بهترین عملکرد انگور نیاز به تابستان گرم و خشک طولانی و زمستان خنک دارد.

تغذیه انگور

مهم‌ترین عناصر پرمصرف برای میوه انگور کلسیم، پتاسیم و نیتروژن و مهم ترین عناصر ریزمغذی بر و منگنز است. مقدار کافی نیتروژن در زمان مناسب برای رشد سریع و ایجاد کانوپی مناسب در ابتدای فصل ضروری است اما مقدار بیش از حد در زمان نامناسب می‌تواند باعث ایجاد سایه بیش از حد و کاهش کیفیت میوه گردد. همچنین نیتروژن در ابتدای رسیدن میوه برای تجمع حداکثری قند در میوه ضروری است. پتاسیم پر مصرف‌ترین عنصر غذایی در میوه انگور است که در بعضی از باغات میزان مصرف آن تا دو برابر عنصر نیتروژن خواهد بود. اگرچه مصرف بالای پتاسیم در میوه انگور در افزایش میزان عملکرد بسیار مهم است اما اگر مقدار آن بیش از حد باشد باعث ایجاد کمبود کلسیم و منیزیم خواهد شد. بیشترین نیاز عنصر کلسیم که نقش بسیار مهمی در تشکیل سیستم ریشه‌ای سالم و کیفیت میوه انگور دارد در زمان بین تشکیل و تکمیل برگ‌ها تا تشکیل میوه است. عنصر بر که مهم‌ترین عنصر ریزمغذی در میوه انگور است بیشترین تاثیر را در تشکیل حبه‌های خوشه‌های انگور دارد و کمبود آن می‌تواند باعث بروز علامت جوجه و مرغ (Hen and Chickens، ایجاد دانه‌های حبه کوچک و بزرگ در کنار هم در یک خوشه) گردد. منگنز نقش بسیار مهمی در تشکیل برگ‌های انگور در اولین مرحله رشد و درنتیجه میزان فتوسنتز آن دارد.

توصیه های کودی

مقدارهای توصیه شده برای یک هکتار است.

میزان آب مصرفی برای محلول‌پاشی ١٠٠٠ لیتر است.

* قبل از باز شدن گل می‌توان از فلورا استارت نیز به تنهایی استفاده کرد.

استفاده از فیلگیرین و دلفان پلاس خطر سرمازدگی را در درختان کاهش می‌دهد.